All about Detox

Do you want to CLEAN your body from toxins?

Do you want to feel ENERGETIC and BOOST YOUR CONCENTRATION LEVELS?

Do you feel you have some EXTRA WEIGHT that needs to be shed?

Diet center proudly offers you today its new program:

The 21 DAY DETOX DIET.

 

Since one year, the Diet Center team researched a new program to add it as a development in our center: it is the “21 Day Detox Diet Program”.

This new program is rich in legumes, antioxidant salads, high fiber soups, green tea, omega 3 rich fish, oats and a wide variety of detox juices (mango mania, green chlorophyll, etc…).

 

It will help you detoxify your body of all the toxins that build up with time due to its richness in antioxidants that help you fight off free radicals.

It will help you also lose weight in a short period of time!

 

We will avoid during the detox program the following items:

  1. alcohol

  2. processed food

  3. milk and cheese

  4. wheat products

  5. chocolate and other sweets

  6. artificial sweeteners ( you can use plant based sweeteners instead)

We also ask you to limit your coffee to one per day.

You can have 1 diet gaseous drink per day, 2 sugar free gum or candy per day and decaffeinated coffee as desired.

 

Call us now on 01-316806 or 01-309450 to book your appointment! Specially priced package for 660 $!

 

We hope that you will benefit from our newest program created to match your expectancy and satisfaction! We are always up to date researching and executing the latest nutrition and health programs tailor made to you!

برنامج “الأطباء “ (The Doctors)

أطلت سوسن الوزان جابري في حلقة من برنامج “الأطباء” (The Doctors) على قناة “دبي تي في” يوم السبت 3 آذار/مارس عام 2012، لتتشارك مع المشاهدين نصائحها الصحية القيمة.

كيف تبدل نظامك الغذائي من نظام غير صحي إلى نظام صحي؟

مع انتشار البدانة بسرعة فائقة، تصاعد خطر إصابة الأشحاص من كافة الأعمار بداء السكري وارتفاع ضغط الدم. يمكن لعملية التغيير أن تبدأ من خلال إضفاء التعديلات الملائمة على نظامنا الغذائي، والتربية على اتباع عادات غذائية جيدة منذ نعومة الأظافر.

مساعدة أطفالنا في التعلّم عن الأسلوب الغذائي الأفضل

تلامذة ومعلمو مدرسة “سانت فاميل” St. Famille

يوم الخميس 8 آذار/مارس، استقبل مركز “دايت سنتر” 40 تلميذًا من مدرسة “سانت فاميل” مع أساتذتهم. وانطلاقًا من إيمانه بأن التربية تنبي جيل المستقبل، قرر المركز أن يعلّم الأطفال عن العادات الغذائية السليمة وقدم لهم أجوبةً حول: كيف تأكل بطريقة صحية لتحمي نفسك من البدانة والأمراض المرافقة لها مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري حين تكبر؟ لقد تعلّم الأولاد كيف يختارون الطعام الصحي، واطلعوا على المجموعات الغذائية، وفوائد كلّ منها.

كما زار الأطفال مطبخ “دايت سنتر” حيث تعدّ كلّ الأطعمة الصحية والشهية. وبعدأن اكتسبوا هذه المعلومات الصحية، شاركوا في نشاطات مسلية تستند إلى ما تعلموه خلال الزيارة ثم استمتعوا مع اساتذتهم بوجيات خفيفة قليلة الدهون من انتاج الـ”دايت سنتر”.

ثانوية رفيق الحريري

بحضور السيدة بهية الحريري، أقام مركز “التغذية والحمية” “دايت سنتر” ندوةً في ثانوية رفيق الحريري في 12 كانون الثاني/يناير عام 2012 لمناقشة شؤون التغذية لكافة أفراد العائلة ومسألة البدانة. وقد تم التركيز خلال الندوة على مشروع “التدخل الغذائي المدرسي” الفريد من نوعه الذي أطلقه المركز عام 2011 والذي حقق تقدمًا مهماً في العام 2012.

استهلت السيدة سوسن الوزان جابري وفريقها تقديم الندوة من خلال شرح ما هي البدانة، مشددةً على أهمية التغذية للوقاية منها ومن الأمراض الأخرى المرتبطة بها مثل الكوليستيرول وارتفاع ضغط الدم.

وتطرقت الندوة إلى أهمية المجموعات الغذائية مع التأكيد على أهمية الكالسيوم وقدمت توصيات أخرى ضرورية للحفاظ على أسلوب حياة صحي.

وقد اهتم المشاركون كثيراً  في الاستماع إلى نتيجة الإحصاء حول البدانة الذي شمل تلامذة المدرسة و قامت السيدة جاربي بمناقشته. وقد أنجز الإحصاء اختصاصيو الغذية في الـ”دايت سنتر” بالتعاون مع أساتذة المدرسة، وذلك في إطار التعاون الوثيق بين المركز وثانوية رفيق الحريري.

من جهتها، ركزت السيدة بهية الحريري في الكلمة التي ألقتها للمناسبة على قضية العام الدراسي وهي “تأمين الأطعمة المغذية” بمساعدة الـ”دايت سنتر” بهدف توفير المواد الغذائية الأساسية للأطفال والمراهقين والحفاظ على صحتهم، في هذه المرحلة الدقيقة من النموّ. كيف؟ من خلال تقديم أطعمة مغذية لهم خلال دوام المدرسة وزيادة الوعي الغذائي لديهم عبر دروس خاصة تضمّ إلى المنهج التعليمي.

وفي نهاية الندوة، استمتع المشاركون ببوفيه صحي من توقيع الـ”دايت سنتر” ضمّ معجنات قليلة الدهون وحلويات تظهر بوضوح أن الطعام الصحي لا يخلو من الطعم اللذيذ!

برنامج “ميشون فاشن” Mission fashion

انطلق برنامج تلفزيون الواقع  “ميشون فاشون” على قناة “أل بي سي” في 17 تشرين الأول/أكتوبر عام 2008، بهدف اختيار عارضة ومصمم (أو مصممة) أزياء من أصل عشرين مشترك. وتولى مركز “دايت سنتر” تقديم النصائح الغذائية للمشاركين بين تشرين الأول/ أكتوبر وتشرين الثاني/نوفمبر كما وضع برامج حمية غذائية خاصة بالعارضات، وتولّى تقديم الأطعمة الصحية الشهية.

خلال البرنامج، ساهمت السيدة سوسن الوزان جابري، المالكة االشريكة والمديرة العامة لمركز “التغذية والحمية” في زيادة التوعية الغذائية لدى المشاركين والمشاهدين. وأعطت العارضات دروساً في التغذية مرّةً كلّ أسبوع لمناقشة التحديات الغذائية التي قد يواجهنها في حياتهن، مثل الاضطرابات الغذائية ونقص الفيتامينات وقدمت لهنّ توصيات حول العادات الغذائية السليمة.

كما ساهم المركز في البرنامج بطرق أخرى، حيث قدمت أخصائية التغذية في المركز الآنسة رشا أديب استشارات غذائية للمشاركين ووضعت برامج حمية مخصصة لكلّ واحد منهم وقامت بأخذ وزن العارضات كلّ أسبوع.

وقدم المركز لمصممي الأزياء والعارضات أطعمةً صحيةً أرفقت ببعض الإضافات مثل الشاي الأخضر لتحسين عملية الأيض والحفاظ على البشرة.

مبروك من الـ”دايت سنتر” إلى ميرفت من فلسطين وسابرينا من الجزائر على فوزهما في البرنامج.

جمعية النساء المساندات في الجامعة الأميركية في بيروت

عقد مركز “التغذية والحمية” ندوةً بعنوان “الطعام الصحي الشهي مفتاح الحياة النشطة” في 10 آذار/مارس عام 2011  في القاعة الغربية “قاعة باثيش” في الجامعة الأميركية في بيروت، تخللتها محضارة ألقتها السيدة سوسون الوزان جابري، كبيرة ختصاصيي التغذية والمالكة الشريكة للمركز.

وقد نظّم تالندوة جمعية النساء المساندات في الجامعة الأميركية في بيروت.

ناقشت السيدة جابري خلال المحاضرة عدّة مسائل حظيت باهتمام المستمعين، وشملت البدانة وتقنيات المحافظة على سلامة الطعام (مثل النظافة والفصل بين الأطعمة والطهي والتجليد)، بالإضافة إلى برنامج المعالجة المشددة للكوليستيرول الذي صممه مركز “دايت سنتر” لتخفيض مستوى الكوليستيرول في الدم.

كما أكدت في المحاضرة على أهمية النظام الغذائي المتوازن، مقدمةً مثالاً عما تحتويه الحصّة الواحدة من كلّ مجموعة الغذائية، ما أثار دهشة المستمعين الذين اكتشفوا كم قد نميل إلى الافراط في الطعام.

و أقامت السيدة جابري مأدبة بوفيه بعد الندوة ليتذوق المشاركون الأطعمة الصحية الشهية.

ندوة الـ”دايت سنتر” و”تاترا”

عقد مركز “التغذية والحمية” ندوةً بعنوان “ترقق العظام” كيف تحافظ على سلامة عظامك” في 8 حزيران/يونيو عام 2011 في قاعة عصام فارس في الجامعة الأميركية في بيروت.

جاءت الندوة نتيجة التعاون بين STCI (مجموعة تاترا) ومركز “دايت سنتر”.

وضمت لائحة المتحدثين الدكتور سعيد صاغية، البروفيسور المساعد في الجراحة العيادية والسيدة سوسن الوزان جابري، كبيرة اختصاصيي التغذية في مركز “دايت سنتر” وفريقها.

وناقش الدكتور صاغية موضوع ترقق العظام من وجهة نظر طبية، حيث شرح التشخيص والعوارض وسبل الوقاية من المرض وطرق العلاج.

من جهتها، شددت السيدة سوسن الوزان جابري وفريقها على أهمية التغذية للوقاية من ترقق العظام والتعامل معه.

وقدّم الفريق شرحاً مفصلاً عن عوامل الخطر، مثل التاريخ الطبّي للعائلة والهرمونات الجنسية والافراط في ممارسة الرياضة وأسلوب الحياة قليل الحركة والافراط في تناول الكحول ومشاكل الغدّة الدرقية، والافراط في تناول البروتينات وسوء التغذية والافراط في تناول المشروبات التي تحتوي على كربونات والافراط في الكافيين واستخدام بعض أنواع العقاقير .

كما اشار الفريق إلى ضرورة الحصول على كمية جيدة من الكالسيوم والفيتامين (د) لتفادي الإصابة بترقق العظام وللتعامل مع المرض بأفضل طريقة ممكنة.

وقد لقيت الندوة اهتماماً كبيراً من قبل المشاركين وشهدت تفاعلاً ملحوظاً.

وفي الختام، تذوق الحاضرون الطعام من بوفيه غني بالكالسيوم أعده مركز “دايت سنتر” باستخدام حليب “تاترا”.

“محبوب العرب” Arab Idol

دخل مركز “دايت سنتر” الرائد في مجال إنقاص الوزن، برامج تلفزيون الواقع منذ العام 2003. كانت البداية مع برنامج “ستار أكاديمي” ثم “سوبر ستار” وتلاه “ميشون فاشن” و”بيوتي كلينيك”، وفي العام 2012 انطلقنا مع “أراب أيدول”.

إن أسلوب الحياة الصحي ضرورة لا بدّ منها، والنجوم ليسوا باستثناء.

 

لقد شاهدتمونا نشارك في صناعة النجمة ناديا منفوخ في الحلقات الخاصة من برنامج “أراب أيدول” على قناة “أم بي سي”.

Bank Audi

يتمتع موظفو بنك عودة بأطعمة يوفرها لهم مركز “دايت سنتر”، فيحظون بمأكولات شهية قليلة السعرات الحرارية، ليحافظوا على لياقتهم البدنية خلال العمل.

يتولّى المركز توصيل مجموعة متنوعة من الأطباق اليومية والسلطات والسندويشات الباردة والساخنة والمعجنات والحلويات إلى مكاتب المصرف. كما يحصل الموظفون على استشارات مجانية من اختصاصيي التغذية العاملين في المركز الذين يزورون المكاتب ويشرحون للموظفين عن الطرق الأنجع لاختيار الطعام الصحي.

AUST

ما أهمية الطعام الصحي؟ كيف يمكن للمأكلوت المغذية أن تؤثّر على مستوى تركيز الطلاب؟ ما هي الآثار السلبية للطعام غير الصحي؟ قدمت السيدة سوسن الوزان جابري أجوبةً عن كلّ هذه الأسئلة في 9 تشرين الأول/أكتوبر عام 2012، في محاضرة قصيرة ألقتها أمام طلاب وأساتذة جامعة AUST، في قاعة الكافيتيريا (البلوك أ).

بدأت السيدة جابري كلمتها في الحديث بشكل مقتضب عن تاريخ مركز “دايت سنتر” ومهمته: إن مركز “التغذية والحمية” كان المركز الأول من نوعه في لبنان عام 1990، وهو المركز الأول في الشرق الاوسط المخصص للصحة الغذائية و ينشط لنشر التوعية في هذا المجال منذ أكثر من عشرين سنة.

وقد اختار المركز جامعة AUST لأنها تولي اهتمامًا كبيرًا لصحة الطلاب وهي مستعدة لنشر الوعي الصحي في الجامعة.

نحن ندرك جيداً أن الناس بشكل عام والطلاب بشكل خاص عليهم أن يولوا أهميةً كبرى لما يأكلونه: فتناول البطاطا المقلية أو كيس رقائق البطاطا قبل الصف قد يمنحك دفعة نشاط مؤقتة، ولكن من شأن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أن تبطئك على المدى الطويل! إلى جانب أنها تؤدي إلى البدانة وأمراض القلب.

 

إن مركز “دايت سنتر” سعيد للإعلان أنه بدأ هذا العام بتوفير وجبات غذائية صحية لطلاب جامعة AUST في البلوك “أ” لتفادي كافة الجوانب السلبية للأطعمة السيئة.

إن الوجبات الخفيفة الصحية تساهم في تحسين الصحة بشكل عام، وتسيطر على اشتهاء الطعام وتحارب الوزن الزائد ونتظم المزاج وتعزز القدرة العقلية وتمنحك الطاقة والقدرة على التركيز التي تحتاجها خلال اليوم.

 

سيستمتع الطلاب بـ:

مناقيش شهية (مثلاً الزعتر غني بمضادات الأكسدة)

الكرواسان (مثلاً الشوكولا غني بالمانييزيوم الذي يحسن المزاج) والكعك والفاكهة المجففة

وللغداء همبرغر وسندويشات شهية وسلطات منعشة (مثل التبولة والسلطة المكسيكية الغنية بمضادات الأكسدة لحمايتك من الأمراض) وغيرها.

ولكن لا تنسَ التمارين الرياضية، فأسلوب الحياة الصحي يجمع بين الأكل الصحي والرياضة. لماذا؟ التمارين الرياضية تفيد كلّ جزء من جسمك بما فيه الدماغ. هي تخفف من خطر الإصابة بالأمراض وتحسن شكل جسمك وتساعدك في الحصول على نوم أفضل وتحّسن مزاجك وقدرتك على التركيز.

بالإجمال، كانت المحاضرة ناجحةً جداً. وقد استمتع المشاركون ببوفيه من الأطعمة الصحية بعد الندوة، حيث تذوقوا معجناتنا وحلوياتنا الشهية قليلة الدهون.

 

المركز الإسلامي

أقام مركز “التغذية والحمية” ندوةً بعنوان “ التغذية الصحية لتنمية المناعة” في 12 تشرين الثاني/نوفمبر عام 2012 في المركز الإسلامي في عائشة بكار.

وضمت لائحة المتحدثين السيدة سوسن الوزان جابري، كبيرة اختصاصيي التغذية في مركز “التغذية والغذاء” والدكتور محمد نافي، رئيس اللجنة الثقافية في المركز الإسلامي.

وتولى الدكتور نافي تقديم السيدة جابري، مثنياً على دورها في نشر التوعية الغذائية في الشرق الأوسط.

وتحدثت السيدة جابري عن الطعام والمناعة، شارحةً كيف يمكن أن تضعف المناعة وسبل الحؤول دون ذلك وأهمية مضادات الأكسدة الموجودة في أطعمتنا في تعزيز جهاز المناعة وكيف يمكن أن نضيفها إلى النظام الغذائي الذي نتبعه.

وتحدثت عن آخر ابتكارات المركز: “حمية ديتوكس” (حمية التنظيف) التي بدأ المركز في تطبيقها في 19 تشرين الثاني/نوفمبر. فهذه الحمية التي تنظف الجسم من كافة السموم تلعب أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز المناعة.لقد لقيت الندوة اهتمام الحاضرين الذين تفاعلوا معنا.

AUB Heart Fair

في التاسع من كانون الأول , أقام المركز الطبي في الجامعة الأميركية في بيروت معرض بعنوان القلب الصحي في قاعة عصام فارس , و كان هو الأول من نوعه في لبنان , لنشر سلسلة من الوعي و الوقاية من أمراض القلب و أهمية اجراء الفحوصات , و كان الأشخاص المستفيدين من الذكور و الأناث الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و ما فوق و هم عرضة للأصابة بأمراض القلب بسبب تعرّضهم للضغط النفسي , قلة الحركة و لديهم تاريخ عائلي بهذا المرض و حالات مرضية أخرى ...ألخ

و تم تقديم المحادثات و المواد التعليمية للحضور بالأضافة لفحوصات مجانية ل : ضغط الدم و قياس نسبة الشحوم و الكولسترول و السكر بالدم .

بالأضافة لهذا, فأن حضور مركز الاغتذاء و الحمية كان أمر ضروري جدا" حيث استطاع تقديم الأكل الصحي. كما قدمت السيدة سوسن وزان و فريقها للحضور نصائح عن كيفية تناول الطعام الصحي و ذلك بهدف نشر الوعي الصحي ليس فيما يتعلق بأمراض القلب فقط بل كيفية اتباع نمط عيش صحي.

 

Bziza

The Nutrition and Diet center in cooperation with the Chamber of Commerce and Industry held a seminar in Bziza School located in north Lebanon. The seminar is one of many concerning The Med Diet Project that is funded by the European Union.

The lecture talked about the Mediterranean diet, its importance and health benefits.

The attendees exceeded 300 people from several associations, students, the Red Cross and public security.

 And everyone enjoyed a buffet of traditional meals prepared by the Diet Center.

Collège Notre-Dame de Jamhour

Mrs Sawsan wazzan and her team continue in giving cooking classes at Jamhour school every month.

The audience consists of working mothers, housewives interested in healthy and yummy food to cook for them and their family!

Variety of topics are being discussed in every session, from “ what to eat before exercise?”” how to have healthy meals on holidays?” to even having international cooking day like the Italian day where mouthwatering Italian recipes were prepared.

Mrs Sawsan doesn’t only give a cooking session but she explains in a small and interesting lecture the topic of the day and is always ready to answer all the questions asked and to give out very useful tips for a healthy lifestyle!

Stella Beauty clinic

On Thursday February 6th, the diet center was at Stella Beauty clinic located in Marelias.

The clinic offers a wide variety of beauty treatments and therapies, the treatments include: facials, face and body lifting, body muscle tightening, cellulite treatment and body slimming.

Throughout the day, our dietitian gave assessment and consultations to the clients that visited the clinic.

Customers had the opportunity to taste a variety of our diet center’s mouthwatering sweets and salty foods and get to buy on the spot from them as we had a selling point there.

As Our objective is not short-term weight loss, but rather teaching our valued clients how to make wise and healthy nutritional choices that will last a lifetime, we discovered that combining a healthy and well balanced diet with adequate exercise and the help of professionals along with very developed machines will get us greater and satisfying result: A healthy and Fit body without any damaging side effects!

Detox presentation

Why detox?

Does our body really need a detox diet every while?

The answer is definitely YES!

We need to detoxify our body from the harmful effects of “free radicals”.

What are free radicals?

  • They are components secreted by the body in the mitochondria (part of the cell where fat burning and energy production occur)

  • They cause damage and oxidation to the cells leading to a stop in cellular renewal

Where do free radicals come from?

  • Pollution, smoking, unhealthy food, pesticides and stress are just few causes.

  • Everyone needs to go on a detox diet to clean his body since we are all in contact with some or all of these causes.

How to detoxify our bodies?

  • The answer is very simple!

  • We need to get enough antioxidants in our diets!

What are antioxidants?

They are compounds found in food that help stop the damage of the free radicals

  • Every single item found in your menu while you are on the detox program is packed with antioxidant activity to kick out these damaging free radicals from your body!

 

 

Antioxidant rich food found on the detox menu:

Nuts

  • a powerful antioxidant, that helps protect heart health and fights diabetes

Green tea

  • Rich in the antioxidant Catechin

  • Helps the immune system function well

  • Fights toxins in the body

  • Decreases high blood pressure

  • Renews cells

Onions & garlic

  • Rich in flavonoids that help boost immunity

Vital food items found on the menu:

Omega 3

  • Found in fish, salmon, walnuts and flaxseeds

  • It works as an anti-inflammatory

  • Helps boost memory

  • Fights CVD

Yoghurt

  • Rich in probiotics, healthy bacteria, that help fights toxins and harmful bacteria in the intestines

Soy

  • Has antioxidant properties

  • Relieves menopausal symptoms

  • May lower cancer risk

  • Stronger immunity

  • Increased energy

  • Improved mood

  • Better concentration

  • Better digestion

  • Weight loss

 

Detox group meeting

On 5 January 2013, Mrs. Sawsan Wazzan held an introductory meeting at the Diet Center for the participants in the detox diet group 3 which starts on January 7th till 27th, 2013. During this meeting, Mrs. Wazzan discussed the detox diet and introduced the participants to this new concept. She discussed the detox menu and what the participants could add to their diet during these 3 weeks. She also explained the importance of exercising to achieve great results in this diet. The attendees had so many questions which were answered during this introductory group meeting.

Cooking Class @ Jamhour School

في الخامس من اذار 2013 قامت السيدة سوسن وزان جابري صاحبة مركز الحمية و الاغتذاء باعطاء صفوف في الطبخ الصحي في مدرسة الجمهور, حيث كان الصف الأول من أصل ثلاثة صفوف. و كان الحضور من أهالي الطلاب, و تم تقديم ما يلي : وجبة خفيفة: جبنة الماعز و سلطة العدس و الكينوا ( و التي تحتوي على نوع هام من البروتين و هي غنية بالحموض الأمينية النادرة و الفوسفور و المغنيزيوم و حمض الفوليك و الألياف فهي جيدة لصحة القلب و العظام ) وجبة أساسية : دجاج بالزبدة مع الأرز, الحلو : الخبز الفرنسي مع التوت ( و هو صحي جدا" لاحتوائه على فيتامين C  و مادة مغذية تعرف بالتانين و التي تعتبرمن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من التعرض للسرطان كما يحتوي على الأنتوسيانين التي تساعد على تحسين الذاكرة و الرؤية و التخفيف من ضغط الدم ). كما تم توزيع النصائح للحضور عن طريق اظهار الفرق بين الطعام الصحي و الطعام الغني بالدهون من ناحية نسبة السعرات الحرارية , بالأضافة الى ذلك قامت السيدة سوسن وزان جابري بشرح قائمة البدائل الغذائية و لم توفر أي نصيحة غذائية دون أن تقدمها . في النهاية استمتع الحضور بتذوق الطعام الشهي و الصحي المحضر من قبل السيدة سوسن وزان جابري .     

HSBC

On Tuesday Sept. 24 2013, we held a live pasta-cooking station in the cafeteria of HSBC main offices. The event included different types of pasta with different recipes. We appreciate the collaboration between Diet Center & HSBC that contributed to the wonderful success of this event.

An amazing Mexican live cooking

An amazing Mexican live cooking station and show took place @HSBC (St.George) by Diet Center, on Friday October 4, 2013. Everyone enjoyed the different tastes, colors and textures! It was hot and spicy!

Collège Notre-Dame de Jamhour

Join us for fun cooking classes with Mrs Sawsan Wazzan @ Collège Notre-Dame de Jamhour starting October 29th!

Chinese Day @ HSBC

A very entertaining and deeply cultured theme for this week!! A delicious menu, great company and colorful designs… Thank you to all those who contributed in making this day very special.

Souk el tayyeb day 1

As a part of the awareness campaign that the European Union is organizing in collaboration with the Chamber of Commerce in Beirut and The Diet Center around the importance of the Mediterranean Diet, Souk Al Tayyeb was the chosen destination for our next event. Its popularity and its potential in attracting a highly varied audience from the nutritionally aware and educated people to others with no knowledge about the Food Pyramid, from young students to elderly farmers, made it the ideal place for us to raise awareness about the Mediterranean diet. Our dietitians were standing in two booths facing each other. One was for the educational part and the other one for the tasting part. On the first stand the dietitians were explaining to the people passing by the importance of the MedDiet and its benefits by putting in plain words the Mediterranean food pyramid and the representative food tray. Right across this stand there was a buffet prepared by the Diet Center offering at first breakfast and later on lunch. The food in this buffet was representative of the food items promoted as main components of the MedDiet. We were pleased to find that people were very responsive to our presentation.

Souk el Tayyeb day 2

Our Souk el Tayyeb experience carried on for a second day on the following Saturday. This time, our stand was placed right at the entrance of the souk in order to attract more people. As the previous week, we displayed the Med Diet pyramid accompanied by the typical Med Diet tray. Our dieticians were there to inform people about the Mediterranean diet and remind them about its health benefits. This time also, a wide number of people showed interest in learning about the Mediterranean diet. We also brought back our buffet through which we offered to people a variety of our breakfast meals as well as a selection of our lunch and dessert meals. We picked our meals to be the most representative of the Med Diet. Overall, our “Souk el tayyeb experience” turned out to be a very good one. We got the exposure to an audience who is willing to put enough effort into making better eating choices.

Visit to Jbeil

In light of our on-going collaboration with the European Union in raising awareness on the MedDiet in our region and in promoting its health benefits, we organized an educational yet fun outing for the students of Jbeil's public school. The theme of our outing was: “Olive oil, its health benefits and its importance in the MedDiet”. And what better way to learn all about olive oil than visiting its production site? So, with the support of Jbeil's municipality, we took the students to their region's famous olive mills. Young as they were (10-12 years old), we knew that teaching them about the MedDiet was going to be a challenging mission for us. However, we got the pleasurable surprise to discover how knowledgeable these students were about the making process of olive oil and how interested they were in learning all about the MedDiet. Our pictures speak for themselves

Diabetes day at AUB

On Saturday, November 16th, the Lebanese Medical Students’ International Committee – Standing Committee on Public Health (AUB) held their annual Diabetes Walk in Ein El Mrayse, Beirut.
The aim of this campaign is to spread awareness about diabetes, to elaborate on its means of prevention, and to offer ways of dealing with its many complications.
Members worked in groups and walked around talking to passers-by, and quizzed them about facts related to Diabetes. Stands were also set and they included: taking dextrose level, nutrition, patient education, prevention and mini-quizzes with prizes. It was a very successful event and hopefully with more awareness about diabetes, the Lebanese population will learn that by leading a healthy lifestyle, diabetes can be prevented.

Unesco MedDiet Event

In light of our ongoing MedDiet project which is funded by the European Union in collaboration with the CCIAB, a final big event was held on the 10th of December in UNESCO. We regrouped around 1200 students coming from 20 different schools, all of them so eager to learn about the MedDiet. Our role as The Diet Center was to provide knowledge and education to the kids in a fun non academic way. We organized activities that were held on stage and some students got the chance to participate with us. We introduced them to the MedDiet pyramid and taught them all about the Mediterranean tray with all the benefits of each food group. We even challenged their senses through a small activity of guessing food items while being blindfolded. Our pictures speak for themselves!

 

Moroccan cooking Class at College Notre Dame De Jamhour

As part of the series of cooking classes held at College Notre Dame De Jamhour, a Moroccan cooking class was held on February 18 2014. It began with a brief lecture about the foods and eating habits of the Moroccan culture followed by a cooking demonstration of several delicious Moroccan dishes which were “Moroccan couscous chick peas salad”, “stuffed kafta with onions and raisins” and the Moroccan dessert “ktefa”.  After the class, the attendees enjoyed tasting the different prepared dishes. Once again the Diet Center proved that healthy can be tasty too!

international college presentations

On Friday April 4th  2014, in the international college IC, the Diet Center team gave 2 awareness presentations to grade 7 students.

 

How can we eat in a healthy way to prevent obesity and diseases such as cholesterol and diabetes.

Students learned about the food groups, the importance of quality as well as quantity in their eating habits. They were surprised by the huge increase of portion sizes of food today compared with the past.

The presentations were really interactive and our dietitians were ready to answer all their questions.

Cooking Class At Jamhour – Chinese Theme

On Tuesday May 13, 2014 , The Diet Center held another Cooking  Class at College Notre Dame de Jamhour  and this time the theme was Chinese. Our Head Chef Jamil Khalil , showed us how to cook a variety delicious dishes starting with Noodle Red Cabbage Salad followed by Crispy Chinese Beef and Stir Fried Rice. In addition the chef demonstrated how to make the “English truffle” dessert.

After that, the class attendees were invited to taste the mouth watering creations. Another great cooking class accomplished by our great team!

 

Mrs.Sawsan Wazzan Jabri on Forbes list

Mrs Sawsan Wazzan Jabri,co-owner and general manager of Diet Center,currently holds the 51st ranking on Forbes list of 200 most powerful Arab Women for the year of 2014.It is a great year for Diet Center and we wish that great things continues for coming years!

Diet Center @ Naharouka

 

كيف يمكن التحايل على إغراءات العيد؟

موسم الأعياد هو وقت الفرح والاحتفال. وفترة عيدي الميلاد ورأس السنة تعتبر حساسة جداً حيال الغذاء السليم. كلنا نضعف أمام الاغراءات التي يقدمها عيد الميلاد من مأكولات لذيذة وحلويات شهيّة مثل "البوش" و"الترافيل" وغيرهما. كل ما عليك فعله لكسب 3 كيلوغرامات من الآن وحتى نهاية فترة الأعياد هو تناول 200 سعرة حرارية، أكثر مما تحتاجه في اليوم الواحد: قضمة حلوى من هنا، ملعقة إضافية من المرق هناك، قطعة فطيرة ثانية... الأعياد تشجع الناس عادةً على إلتهام الأطعمة الغنيّة بالدهون ذات السعرات الحرارية العالية، والمنخفضة في المواد الغذائيّة. أضف إلى ذلك، أننا نعاني في هذه الفترة من الكسل، ونفضل أن ننسى ممارسة الرياضة.
هل ترغب في محاربة زيادة الوزن خلال الأعياد؟ طبعاً ترغب، لكنك لا تعرف كيف يمكن تحقيق التوازن بين تناول الأكل الصحي والاستمتاع بهذه الفترة الاحتفاليّة من السنة؟ حسناً، عليك أولاً اتباع مبادىء الأكل الصحي للحدّ من أخطار زيادة الوزن غير المرغوب فيها. وتالياً، الإستعانة بهذه النصائح:
 تناول وجبة خفيفة وصحية:
قبل أن تذهب للاحتفال تناول وجبة خفيفة غنية بالألياف مثل: الفواكه أو قطع قليلة من بسكويت القمح لتساعدك في الحد من شهيّتك وتمنعك من تناول كميات كبيرة من الطعام .
 إحرص على تناول الطعام ببطء:
يحتاج الدماغ إلى 20 دقيقة ليسجل حالتي الامتلاء والشبع. لذا، استمتع بوجبات الطعام الخاصة بك من طريق التلذّذ بنكهة كل قضمة .
 تذكر: معظم الفواكه والخضراوات مخفضة الدهون، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف والمعادن. إبدأ الطعام بتناول كمية كبيرة من السلطة الطازجة مع عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون، ولا تنسَ أن تختار الفواكه الطازجة للتحلية.
لا تحرم جسمك من الدسم، لكن تناوله بكميات قليلة:
الاكثار من استهلاك الدهون يؤدي إلى زيادة الوزن. لذا، يجب الحد من استهلاك المواد الغذائية التي تحتوي على الكريمة والطعام المحضّر مع الجبن، كجزء من المكوّنات الرئيسيّة، والأطعمة المقليّة، وكذلك الطعام مع الدهون الواضحة كجلد اللحوم والدواجن.

حدد نوع الحصة وكميتها:
التركيز على جودة وليس كمية المواد الغذائيّة. وتالياً، لا تحتاج إلى حرمان نفسك من الطعام المفضّل لديك. تناول كميات صغيرة منه وتجنّب الانتقال الى النوع الثاني. يمكنك أيضاً محاولة استخدام أطباق صغيرة لتناول الطعام بحيث تبدو ممتلئة بالطعام .

 شرب الكحول والمشروبات المحلاة بكميات قليلة:
كثر من الناس لا يدركون أن استهلاك كميات كبيرة من الكحول أو المشروبات المحلاة، قد يؤدي إلى زيادة الوزن. لذا، قد تحتاج الى الحدّ من تناول هذه المشروبات. اطلب مثلاً المياه العادية أو المعدنية أو الشاي المثلّج و غير المحلى أو المشروبات الغازية الخالية من السكر أو التي تحتوي على كمية قليلة.
تحضير الطعام في موسم الأعياد
سواء كنت تطبخ لمأدبة عيد الميلاد أو رأس السنة لأصدقائك وعائلتك، يمكنك أن تختار هذه الطرق الصحية:
 إستخدم المكوّنات الصحية:
 يمكنك تقليل كمية الدهون والصوديوم لتحضير طبق صحي. لذا، ابحث عن المحتويات المنخفضة / الخالية من الدهون ، أو المنخفضة / الخالية من الملح أو الصوديوم، على الملصقات الغذائيّة. يمكنك الإستعانة مثلاً بحليب قليل أو منخفض الدسم، صلصة الصويا منخفضة الصوديوم .
وتذكر أن تستخدم كميات قليلة من الزيت والملح والسكر في الأطباق .
 إستخدم الحبوب الكاملة:
زيادة نسبة الألياف والمغذيّات في الطبق من طريق استخدام مكوّنات الحبوب الكاملة، مثلاً
(إستبدل الطحين الأبيض بطحين الحبوب الكاملة لتحضير كعك عيد الميلاد، وخبز الحبوب الكاملة عوض الخبز العادي في تحضير خبز "البودينغ").  
إختر أساليب الطبخ الصحية:
إستخدم أساليب الطبخ الصحيّة مثل الغلي، والبخار، والخبز، والتحميص أو الشوي هذه الأساليب تقلل من كمية الدهون في الطبق. على سبيل المثال، يمكنك تحقيق النتيجة نفسها لقلي المقرمش باستخدام طريقة صحيّة أكثر هي الخبز.
إصنع الحلويات الصحية:
كثر من الناس يعانون ضعفاً تجاه الشوكولا، وخصوصاً النساء. وقد أثبتت دراسات عدة أن إدمان بعض النساء على الشوكولا، يكون سببه النقص في الماغنيزيوم. وهذا ما يفسر زيادة تناول الشوكولا قبل الدورة الشهرية. ولكن الشيء الجيد أنه يوجد طرق صحيّة لإشباع الأدمان لديك والبقاء على الطريق الصحيح. تستطيع الحصول على 30غراماً من الشوكولا الأسود المفيد للقلب أو بدلاً منه. لماذا لا تستخدم الفواكه الطازجة كمكوّن أساسي لصنع الحلويات؟ مثلاً: اللبن بالفواكه المثلج، سلطة الفواكه مع اللبن والرمان والتفاح المخبوز.

Cookies خفيفة لعيد الميلاد
  المكوّنات (قطعتان لكلّ شخص تحتوي على 150 وحدة حرارية)
  بسكويت Cookies:
  5 أكواب أو 700 غ من الدقيق العادي.  
  ملعقتا طعام أو 30 غ من مسحوق الزنجبيل المجفف.
  4 ملاعق صغيرة أو 20 غ من القرفة المطحونة.
  ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة.
  ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المسحوق.
  ½ ملعقة صغيرة من "بايكينغ الصودا".
  ملعقة صغيرة من الملح.
  3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  كوب أو 100 غ من السكر الأسمر.
  بيضتان مخفوقتان قليلاً.
  علبة أو 400 غ من الحليب المكثّف المحلّى والخالي الدسم.
 
  للتغليف بالسكر الناعم:
  1 من زلال البيض.
  كوبان أو 320 غ من السكر البودرة (المنخول).
  ملعقة صغيرة من مسحوق"الفانيلا".
  ملعقتا طعام أو 30 مل من الماء الساخن.

طريقة التحضير
  يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة وتوضَع الصينيّة في داخله. يُمزج الطحين مع "بيكربونات الصّودا" والملح والبهارات في وعاء كبير.
  في وعاء آخر، يخفق الزيت مع السكر الأسمر إلى أن يصبح المزيج لزجاً.
  يُضاف البيض ويتمّ الاستمرار في المزج لمدّة دقيقة إضافيّة. يُضاف مزيج الطحين إلى الزيت والسكّر على ثلاث مراحل منفصلة وتُخفق المكوّنات إلى أن يُمزج الطحين جيداً. يجب أن تكون عجينة بسكويت كوكيز متماسكة نسبيّاً. تُقسم العجينة إلى قسمين.
  يُغطّى كل منهما بورق بلاستيكيّ ويوضعان في البراد لمدّة ساعتين حتى تصبح قاسية. تمد العجينة على سطح مغطّى جيداً بالطحين.
  تُقطّع العجينة وفقاً للشكل المناسب (نجوم...).
  توضع القطع على ورق "المينيوم"، وتُترك مسافة سنتيمتر واحد في ما بينها.
  تُخبز لمدّة 10- 12 دقيقة بحسب حجم البسكويت. يكون البسكويت قد نضج عندما يصبح طرفه بنيّاً ذهبيّاً. للحصول على بسكويت مقرمش أكثر، يُخبز لدقيقتَين إضافيتَين.
  للتغليف: يُخفق بياض البيض. يُضاف السكر الناعم على دفعات للتأكّد من تمازجه بالكامل. تُضاف "الفانيليا" والماء. وأخيراً، يُمزج التغليف لمدّة 3-4 دقائق، إلى أن يصبح ناعماً ومتماسكاً.

جدول المقارنة بين المأكولات الصحيّة و غير الصحيّة
شوربة كريما دسمة     400 وحدة حرارية
كوب شوربة خضر بدون زيت     25 وحدة حرارية
حبة فطاير/ معجنات مقلية     120-150 وحدة حرارية
حبة فطائر مشويّة     50  وحدة حرارية
طبق سلطة دون زيت      50 وحدة حرارية
طبق سلطة مع "مايونيز"     300 وحدة حرارية
طبق حبش العيد  كامل الدسم      650 وحدة حرارية
طبق حبش العيد  قليل الدسم     350 وحدة حرارية
حلويات مثل قطعة البوش Buche De Noel      350 وحدة حرارية
قطعة البوش المصنوعة بمحتويات قليلة الدسم      150 وحدة حرارية

فندق الريفييرا

أطلق مركز “دايت سنتر” الرائد في مجال التوعية الغذائية وأسلوب الحياة الصحي نقطة بيع قرب المسبح في فندق ريفييرا في الأول من حزيران/يونيو 2012، حملت اسم Fit Beach Outlet. وقد استمتع المدعون إلى افتتاح نقطة البيع بحفل كوكتيل عند غروب الشمس قدمت خلاله أطعمة من إعداد الـ”دايت سنتر”. هذا الصيف، استمتع الناس في الذهاب إلى البحر والاستجمام بالشمس والسباحة ثمّ تناول أطعمة متنوعة من تقديم “دايت سنتر” بدون أن يراودهم الشعور بالذنب.



مركز “دايت سنتر” رائد في نشر التوعية الغذائية في كافة المدارس في لبنان

إن مركز “دايت سنتر” الرائد في نشر التوعية الغذائية في كافة المدارس في لبنان، أقام ندوةً الثلاثاء في 8 آذار/مايو 2012 في مدرسة ثانوية الحكمة Sagesse High school في الفنار تحت عنوان “صحتك كنزك” تناولت أهمية الغذاء الصحي ومخاطر البدانة والمضاعفات الصحية التي قد ترافقها.

وتحدثت السيدة سوسن الوزان جابري وفريقها عن سبل تحقيق وزن مثالي لدى الأشخاص من مختلف الأعمار وقدم الفريق شرحاً عن الكوليستيرول والسكري وارتفاع ضغط الدم وأثرها السيء على الصحة.

كما ركزوا على ضرورة إحداث تغييرات في نمط الحياة للتمتع بصحة أفضل، وشددوا على أهمية ممارسة التمارين الرياضية وعلى الخيارات الغذائية الصحية بعيدًا عن الدهون السيئة مثل الدهون التقابلية.

ودعت بعدها السيدة جابري المشاركين لتذوق مأكولات شهية وخفيفة من تقديم المركز.

Diet Center in Driven

The goal of the appearance of Diet Center in Driven was to pinpoint the importance of Nutrition in the world of Sports; we volunteered to be part of this show that is watched by many, specifically in the 1st episode of its 4th season. We offered the 3 hosts of the show full meals (Salad + Main dish + Juice) and explained why each of them got a specific meal, in the hopes to raise their awareness about sports nutrition and that of their viewers.

 

Choose your Country

Kuwait
Lebanon
Qatar
KSA